Vianočné pečenie je krásna tradícia, ktorá spája rodinu a prináša do domu vôňu Vianoc. Vôňa medu, škorice, vanilky a ďalších korenín navodzuje sviatočnú atmosféru a tešíme sa na chvíle strávené s blízkymi pri príprave týchto sladkých dobrôt.
Tu je niekoľko tradičných receptov na vianočné pečivo, ktoré by nemali chýbať na vašom vianočnom stole:
Medovníky
Medovníky sú azda najpopulárnejšie vianočné pečivo. Ich príprava je trochu zdĺhavejšia, ale výsledok stojí za to.
Suroviny:
- 500 g hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 100 g medu
- 100 g masla
- 2 vajcia
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička perníkového korenia
Postup:
- Múku, cukor, sódu bikarbónu a korenie zmiešame.
- Pridáme med, maslo a vajcia a vypracujeme cesto.
- Cesto necháme odležať v chladničke aspoň 24 hodín.
- Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary.
- Pečieme pri teplote 180°C približne 10-12 minút.
- Po vychladnutí medovníky zdobíme podľa vlastnej fantázie.
Linecké koláčiky
Linecké koláčiky sú krehké a chutné koláčiky, ktoré sa tradične spájajú džemom.
Suroviny:
- 250 g hladkej múky
- 150 g masla
- 80 g práškového cukru
- 1 vajce
- džem
Postup:
- Múku, maslo a cukor zmiešame.
- Pridáme vajce a vypracujeme cesto.
- Cesto necháme odležať v chladničke aspoň hodinu.
- Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary.
- Pečieme pri teplote 180°C približne 10 minút.
- Po vychladnutí koláčiky spájame džemom.
Vanilkové rožky
Vanilkové rožky sú krehké a voňavé koláčiky, ktoré sa obaľujú v práškovom cukre.
Suroviny:
- 250 g hladkej múky
- 200 g masla
- 80 g práškového cukru
- 100 g mletých orechov
- vanilkový cukor
Postup:
- Múku, maslo, cukor a orechy zmiešame.
- Vypracujeme cesto a necháme ho odležať v chladničke aspoň hodinu.
- Cesto tvarujeme do rožkov.
- Pečieme pri teplote 180°C približne 15 minút.
- Po vychladnutí rožky obaľujeme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom.
Orechové koláčiky
Orechové koláčiky sú chutné a sýte koláčiky, ktoré sú ideálne pre milovníkov orechov.
Suroviny:
- 250 g hladkej múky
- 200 g masla
- 100 g práškového cukru
- 100 g mletých orechov
- 1 vajce
Postup:
- Múku, maslo, cukor a orechy zmiešame.
- Pridáme vajce a vypracujeme cesto.
- Cesto necháme odležať v chladničke aspoň hodinu.
- Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary.
- Pečieme pri teplote 180°C približne 10 minút.
Linecké rezy
Linecké rezy sú klasickým vianočným pečivom, ktoré sa pripravuje z lineckého cesta a plní sa džemom.
Suroviny:
- 250 g hladkej múky
- 150 g masla
- 80 g práškového cukru
- 1 vajce
- džem
Postup:
- Múku, maslo a cukor zmiešame.
- Pridáme vajce a vypracujeme cesto.
- Cesto necháme odležať v chladničke aspoň hodinu.
- Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme obdĺžniky.
- Polovicu obdĺžnikov potrieme džemom a prikryjeme druhou polovicou.
- Pečieme pri teplote 180°C približne 15 minút.
Tieto recepty sú len zlomkom z množstva vianočného pečiva, ktoré môžete pripraviť. Nebojte sa experimentovať a vyskúšať aj iné recepty, ktoré vás oslovia. Dôležité je, aby ste si pečenie užili a strávili príjemné chvíle s rodinou a priateľmi.
